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Bienvenue sur le site de Coutellerie de Thiers, coutellerie intervenant au Mont Dore dans le Puy-de-dôme (63).

Ma vision de la coutellerie

Du Thiers au Laguiole en passant par l'Opinel, le Nontron, les Suisses et bien d'autres encore.

Les couteaux suivent une tradition bien souvent familiale.

Les artisans gardent ce savoir-faire ancestral pour que leurs couteaux de qualité soient toujours faient de leurs mains et avec l'amour du métier.

Quand on vient me voir au magasin, souvent j'entends : "Je veux un couteau". Et là mes questions fusent, car chaque personne a des besoins ou des envies différentes.
Alors, il me faut savoir si c'est pour offrir, pour soi, pour manger, bricoler ou les deux, ou juste pour la beauté de l'objet. Si le couteau doit avoir plusieurs pièces, un tire-bouchon ou seulement une lame. Et après ces premières questions, déjà je peux me diriger vers plusieurs modèles.
Et là vient le toucher, la prise en main qui est indispensable, car se sentir à l'aise avec son nouveau couteau, c'est comme choisir une bague chez un grand joaillier, le couteau est un bijou à bichonner, suivant son usage, le couteau peut devenir l'ami fidèle qui reste sagement dans sa poche, dans la boîte à gants, à outils ou pour la pêche... en attendant d'être pris par son propriétaire afin de bricoler, de l'admirer ou tout simplement manger.

Bien souvent, mes clients me racontent leurs aventures avec leurs couteaux ; leur perte, leur emplacement, pour les collectionneurs souvent c'est le tiroir ou la boîte. Mais parfois c'est dans une vitrine que leurs couteaux sont exposés ou un endroit qui met en valeurs leurs différentes pièces choisit lors d'un voyage, offert par un proche ou le souvenir d'un être cher ou encore offert lors d'une occasion spéciale. Chaque couteau à son histoire. Que l'on garde pour soi ou que l'on partage afin de perpétuer cette belle tradition.

ALINE BOURRIGAULT

"Coûtellerie de Thiers" en haut de la rue piétonne, 16 rue Jean Moulin au Mont-Dore

 

Nos Horaires

En période de vacances scolaires (Toutes zones)
Tous les jours de 10h à 12h30 et de 15h à 19h

Hors période scolaire
Fermé le lundi
10h30 à 12h et de 15h30 à 18h30

Fermeture annuelle
2 semaines en Avril
Du 12 Novembre au 15 Décembre